冬油菜（长江流域及以南，占全国80%以上）：9月中下旬至10月中旬播种最佳，日均温15-20℃，苗子冬前能长到6-8片真叶好越冬。
春油菜（东北、西北等寒冷地区）：4月中下旬至5月上旬，土壤解冻、地温稳定在5℃以上再播。
选种整地
选种：认准包装袋上的“三证一标”，选新鲜饱满的种子。南方选冬性或半冬性“双低”品种（低芥酸、低硫苷），北方选春性早熟品种。
整地：提前深翻20-25厘米，把土敲细整平，做成1.2-1.5米宽的畦方便排水。每亩施腐熟农家肥2000-3000公斤、过磷酸钙25公斤、氯化钾10公斤作底肥。
播种要点
用种量：直播每亩200-300克；育苗移栽每亩0.4-0.6公斤。
播深：覆土1-2厘米，别太深容易闷芽，太浅扎不住根。
密度：直播行距20-35厘米、株距8-12厘米，留苗1.5-2.5万株/亩；移栽行距40厘米、株距20-25厘米，每亩6000-8000株。⚠️ 油菜种子细小，播种前整地一定要细碎平整，土块大容易导致出苗不齐。
田间管理
间苗定苗：3-4叶期间苗，5-6叶期定苗，拔掉弱苗、病苗，保证密度均匀。
科学施肥：底肥为主占60%-70%，早施提苗肥，开春控氮增磷钾。硼肥一定不能省，底肥亩施硼砂0.5-1公斤，初花期再叶面喷施一次，预防“花而不实”。
水分管理：播后墒情差浇一次小水，忌大水漫灌。冬前浇越冬水，开春后注意清沟排水，雨停田干防菌核病。
病虫害防治：重点防菌核病、蚜虫、菜青虫。菌核病在初花到盛花期用药，蚜虫菜青虫苗期就要留意。🌾 适时收获
全田70%-80%角果变黄、籽粒呈黑褐色时收获，太早籽粒不饱满，太晚角果开裂掉粒。收后晾晒至含水量10%以下再储存。
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