菠萝在中医里既不属于凉性，也不属于大热，普遍认为它性味甘、酸、平或微温。 这意味着它性质比较平和，不会像西瓜那样寒凉伤胃，也不会像荔枝那样容易上火，绝大多数人都能适量食用。
一、中医角度的属性解析性味归经：菠萝味甘、微酸，性平或微温，主入胃、脾经。1.核心功效：得益于这份“平中带点温”的特性，它主要有生津止渴、消食止泻、补益脾胃的作用。2.消食是因为含有菠萝蛋白酶，能帮助分解蛋白质，适合饭后助消化。
补脾体现在它可以缓解因脾胃虚弱导致的食欲不振、乏力。
二、为什么有人吃了觉得“上火”或“湿热”很多人吃完菠萝口腔刺痛、甚至喉咙不舒服、长疮，就以为它是热性，其实是两码事：
主要是物理刺激和过敏：菠萝的蛋白酶会分解口腔黏膜蛋白质，产生刺痛感;同时菠萝中的苷类物质可能引起过敏反应，出现类似“上火”的红肿、瘙痒。
真正的体质影响：如果你是湿热体质，或者正在感冒、有湿疹、伤口发炎，过量吃菠萝微温的性质确实可能“助湿生热”，加重症状。
三、怎么吃才不“扎嘴”又安稳盐水浸泡：切块后放在淡盐水里浸泡半小时左右，盐水能抑制菠萝蛋白酶的活性，大大减少对口腔的刺激，这是最简单有效的方法。1.控制食量：一次别超过半斤，别空腹猛吃，胃酸多或胃溃疡的朋友尤其要少吃。2.特殊人群注意：过敏体质者初次尝试先少量;正在服用抗凝药物的人，大量吃菠萝前最好咨询医生，因为它可能影响凝血。
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